Serveras kl 17.00 – 20.30
Förrätt 185 kr, varmrätt 345 kr, dessert 135 kr.
Barnmeny 105 kr.
Höstsvamp
Granskott, syrade lingon, rökt sidfläsk från Vindeln
& svampsoja från Roger på Kvarnforsen
/går att få vegetarisk
Rentartar
Picklat blåbär från Gun i Bjurholm, gårdsost från Svedjan,
pepparrotsmajonnäs & friterad renlav
”Nori-roll”
Röding från Malgomaj & Hjälmargös, forellrom,
ingefära, dill samt kammusseldashi
Ratatouille & svensk gråärt
Höstens lokala grönsaker, stekt svamp,
bovete & picklade blåbär
Fjällröding Malgomaj
Sandefjordsås med brynt smör och vit miso,
grillad spetskål samt rostat bovete
Svensk dovhjort
Rygg & kåldolme på hjort, palsternacka, viltsky &
syrade lingon från Gun i Bjurholm
Alla varmrätter serveras med potatis.
Äpple & kanel
Pannacotta, vaniljkräm, rostat havre & syrligt äpple
Crème Brülée
Kryddkokta hjortron från Bjurholm
Bakad choklad
Rårörda blåbär, vinägergel & chokladgrus
Vegansk dessert finns på förfrågan
Serveras hela dagen
Pannkakor med sylt och vispad grädde
Viltköttbullar med potatis, gräddsås och rårörda lingon
Chicken nuggets med pommes frites
Penne pasta och köttfärssås, på kött från Granö
Vi jobbar med färska råvaror och tar hänsyn till säsonger och närodlat utbud. Detta kan medföra snabba ändringar i menyn, som vi förbehåller oss rätten att göra.
Specialkost och önskemål
Har du några allergier, hör gärna av dig med frågor och meddela vid bokning. Vi vill att du ska trivas hos oss och att din upplevelse ska bli den bästa. Vi uppskattar din framförhållning!
Sällskap fler än 8 personer
Ni är varmt välkomna att besöka oss. Ni förbokar er meny innan ankomst, mejla gärna för att boka i restaurangen. info@granobeckasin.com
Om du har bokat Hotell/Paket där middag ingår
Vi ber dig att boka in din middagstid själv, så att du kan planera din kväll på bästa sätt. Skriv ditt bokningsnummer i meddelandefältet. Meddela oss även om allergier och specialkost.
Om du har bokat hotellövernattning utan middag
Vi ber dig att boka bord i vår restaurang i förväg, så att vi säkert har plats för dig. Skriv ditt bokningsnummer i meddelandefältet. Meddela oss även om allergier och specialkost.
Äta på rummet
Önskar du äta i lugn och ro på rummet? Vi erbjuder inte room service, utan du kommer själv till restaurangen och hämtar upp din mat. Meddela oss gärna i förväg!
