Avsluta året med en ljuvlig middag i 5 serveringar hos oss! Det blir en middag i klassisk Granö Beckasin-stil med smak av skog och mark. Vi erbjuder ett dryckespaket på plats. Anmäl vid bokning om du önskar vegetariskt.
Priset är 945 kr/kuvert och det finns platser att boka på den tidiga sittningen kl. 16.30. Varmt välkommen!
Ärtsoppa och punsch
Vindelnrökt sidfläsk & picklade senapsfrön
Fjällröding från Malgomaj
Hallon från Gun i Bjurholm & gul ärtsoja från liura
Smörstekt rotselleri
Rostad jordärtskocka, picklad kantarell, lingon & Svedjan gårdsost
Älgrygg
Tryffelcroquette, morotskräm & märgsky med ramslök,
Svedjan rustikstrut
Friterad rotselleri & fermenterade kråkbär
Tegsnäsäpple
Färskostmousse på Rehns äpplemust, pistagenöt-maräng & kryddkokta hjortron
Vi jobbar med färska råvaror och tar hänsyn till säsonger och närodlat utbud. Detta kan medföra snabba ändringar i menyn, som vi förbehåller oss rätten att göra.
Sällskap fler än 8 personer
Ni är varmt välkomna att besöka oss. Ni förbokar er meny innan ankomst, mejla gärna för att boka i restaurangen. info@granobeckasin.com
Specialkost och önskemål
Har du några allergier, hör gärna av dig med frågor och meddela vid bokning. Vi vill att du ska trivas hos oss och att din upplevelse ska bli den bästa. Vi uppskattar din framförhållning!
