Njut av vår hemlagade ekologiska mat

Restaurang

previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider

RESTAURANGEN

Längtar ni efter en fridfull lunch eller en smakrik middag? Varmt välkomna till Granö Beckasins matsal. Här finns plats för 45 gäster. Salen är rymlig och har högt i tak och bäst av allt, förutom den väldigt välsmakande maten, är de stora fönstren som ger en rogivande utsikt över Umeälven.

I restaurangen serverar vi lokala specialiteter. All mat lagas från grunden av lokalproducerade råvaror såsom exempelvis älgkött från vårt eget viltvårdsområde. Restaurangen har fullständiga rättigheter. Under sommaren har vi ett sommarcafé med kaffe, glass och alltid hembakat fika. Det är också i restaurangen som våra hotellgäster äter vår frukost.

Covid-19
För att undvika smittorisk så har vi bara förbokningar i restaurangen detta för att kunna kontrollera så att det inte blir för många gäster. Vi har placerar ut våra gäster på säkert avstånd i vår matsal och arbetar med sittningstider som gör detta möjligt. Vi erbjuder mat på rummet för riskgrupper. I köket så arbetar vid med höga hygienkrav och även så i serveringen så att du som gäst ska känna dig trygg när ni äter mat hos oss. Ni är varmt välkomna till oss!


Fem rätters Julmeny 2020

FÖRSTA TUREN
Ellinors inlagda sillar, fänkålsgravad röding, krämig varmrökt lax, ren med pepparrot samt Rödå bröd & västerbottensostsmör

ANDRA TUREN
Porchetta på hel fläsksida med brysselkål & friterad jordärtsskocka samt glöggsky

TREDJE TUREN
Dovhjort från Vindeln med långbakade kålrötter & rökt grönkålsstuvning samt lingon

FJÄRDE TUREN
Ugnsbakade knyten med Svedjan Gårdsost från Skellefteå

FEMTE TUREN
Saffranspannakaka med grädde från Västerbotten & myltade åkerbär

695 kr/pp

_________________________________________________________________

JULMIDDAG HEM TILL ER 295 kr/person

KALLT
Ellinors inlagda sillar, fänkålsgravad öring, krämig varmrökt lax, ren med pepparrot
samt Rödå bröd & västerbottensostsmör

VARMT
Porchetta på hel fläsksida med brysselkål & jordärtskockspuré samt glöggsky

SÖTT
Saffranspannkaka & myltade åkerbär

 

Boka senast tisdag den 15:e Dec via mail till: victor.svedlund@granobeckasin.com

Gratis leverans inom Granö/Tegsnäset
Leverans sker hem till er den 23:e Dec mellan kl 15.00-17.00
Betalning sker med SWISH

Då detta är ett specialerbjudande från oss har vi ej möjlighet att anpassa menyn eller ta specialkostbeställningar.

REKOMMENDERADE DRYCKER ATT BESTÄLLA FRÅN
SYSTEMBOLAGET & HÄMTA UT PÅ GOMATEN

KALLT

Côtes du Rhône Blanc 2018 NR: 71947
eller
Kallholmen levande Lager NR: 1005

VARMT
Couvent des Jacobins, Bourgogne Rouge 2018 NR: 5283
eller
Westerbottens Bryggeri Snöan NR: 31026

SÖTT
Brännlands Iscider “CLAIM” NR: 73799

________________________________________________________________

RESTAURANGMENY

Under hösten så serverar vi en förutbestämd meny, se nedan,
Vi erbjuder 2 rätter för 420 kr och 3 rätter för 525 kr.


PÅ FREDAGAR SERVERAR VI:

FÖRRÄTT

Carpacchio
på gravad ren, gremolata, Svedjan gårdsost, örter och puffat bovete

HUVUDRÄTT

Bakad röding 
Säsongens grönt, vitvinssås och regnbågsrom

EFTERRÄTT

Äppelkompott
med fluffig färskost, saltkolapannacotta och kanelcrumble

 

PÅ LÖRDAGAR SERVERAR VI:

FÖRRÄTT

Trattkantarellsoppa 
med jordärtskockschips och citronkräm

HUVUDRÄTT

Boeuf Bourguignon på älghögrev
med Vindelnrökt sidfläsk och potatismos

EFTERRÄTT

Blåbärsskogen 
glass, maräng och karamell på blåbär med lätt vispad syrad grädde

 

VEGETARISKT ALTERNATIV TILL HUVUDRÄTT

Gul- och grönärtsfritters med örter (krav)
tomatsås med salvia, sommargrönsaker och aioli (vegan)

 

För alla mindre middagsgäster (upp till 12 år)

Middagsmenyn i mindre format – halva priset på vuxenpriset

2 rätters meny 160 kr, välj mellan nedanstående varmrätter:
1. Hemgjorda ekologiska pannkakor med Beckasins sylt och grädde
2. Kockarnas köttfärssås på älgkött med pasta
Till efterrätt: Valfri kulglass med sås och strössel
________________________________________________________

TAKE AWAY – MENY

Boka vår underbara middag men njut av den hemma eller om du står på vår camping.
3 rätter 425 kr/pp och 2 rätter 325 kr/pp.

Förrätt
Carpaccio – på gravat reninnanlår, gremolata, Svedjan gårdsost, örter och puffat bovete

Huvudrätt
Välj mellan (meddela vid beställning)
1. Bakad röding – smörsvängda sommargrönsaker, kall örtsås och regnbågsrom
2. Boeuf Bourguignon på älghögrev- med Vindelnrökt sidfläsk och potatismos

Efterrätt

Äppelkompott – med fluffig färskost, saltkolapannacotta och kanelcrumble

Vid allergier eller specialkost så meddela oss!

 Gör så här!
1. Boka genom info@granobeckasin.com
2. Beställ senast 2 dagar innan
3. Meddela antal, hur många rätter, dag och när ni kan hämta er bokning
4. Hämta och betala, hem och njut

________________________________________

ÖVRIG INFORMATION

Specialkost och önskemål
Vi vill att du ska trivas hos oss och att din upplevelse ska bli den bästa. Har du några allergier, är vegetarian eller önskar specialkost, meddela oss vid din bokning. Vi tillgodoser alla behov och ändrar rätterna efter dina önskemål. Undrar du om något över maten tveka inte att fråga oss.

Vid sällskap mer än 8 personer
Är ni fler än åtta personer som vill äta hos oss, så får ni tillsammans boka från en meny som vi skickar ut till er vid kontakt. I menyn väljer ni en av menyerna och meddelar specialkost och allergier vid beställning av menyn. Meddela oss 2 dagar innan er ankomst.

Bokning
All bokning till vår restaurang förbokas, detta kan ni göra många på olika sätt, välj det som passar dig. Online – sker här på hemsidan, se längst upp på sidan.

Via e-post info@granobeckasin.com

Tel 0933-410 00

Om du har bokat hotellövernattning med middag
Du är automatisk inbokad i vår restaurang, om du önskar en speciell tid så kontakta oss. Meddela oss även om alleriger och specialkost.

Om du har bokat hotellövernattning utan middag
Kontakta oss per mail info@granobeckasin.com eller telefon 0933 410 00 för att boka i restaurangen.


EVENEMANG I RESTAURANGEN

Just nu planerar vi, när vi är färdiga så kommer det information här.

14 november  – Historiesmakarna läs mer här
1-19 december- Julinspirerad 5 rätters meny läs mer här

 


 




X

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. Mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan så samtycker du till detta.

Stäng