Njut av vår hemlagade ekologiska mat

Restaurang och café

frukost dukat
previous arrow
previous arrow
next arrow
next arrow
Slider

RESTAURANGEN

Längtar ni efter en fridfull lunch eller en smakrik middag? Varmt välkomna till Granö Beckasins matsal. Här finns plats för 45 gäster. Salen är rymlig och har högt i tak och bäst av allt, förutom den väldigt välsmakande maten, är de stora fönstren som ger en rogivande utsikt över Umeälven.

Boka bord direkt

I restaurangen serverar vi lokala specialiteter. All mat lagas från grunden av lokalproducerade råvaror såsom exempelvis älgkött från vårt eget viltvårdsområde. Restaurangen har fullständiga rättigheter. Under sommaren har vi ett sommarcafé med kaffe, glass och alltid hembakat fika. Det är också i restaurangen som våra hotellgäster äter vår frukost, frukostbuffén är öppen 7.30-10.00.

_____________________________________________________________________________________

VÄLKOMMEN PÅ MIDDAG!

Sittningstider 17.00-20.30

Ni är varmt välkomna till oss för en smakfull middag i vår kravmärkta restaurang med utsikt över Umeälven. Nu under vintern serveras en rullande meny skapad med vinterns råvarutillgång och säsongsvaror.
Ni väljer från menyn, 2 eller 3 rätter och återkopplar 2 dagar innan ankomst om ditt val. Om du bokar online så anger du dina val på anteckningar.

______________________________________________________________________________________

Måndag

Toast med rökt älgcrème med pepparrot och gröna blad/ alt. rökt auberginecrème

 

Bakad lax med gulbetor, potatis- och blomkålspuré och picklad blom- och fänkål

Vegetariskt alternativ, Svampbiffar med chevre, rödbetor, skirat smör, ärtor och potatis- och blomkålspuré

 

Mjuk pepparkaka, apelsiner i kryddlag med lättvispad grädde

 

Tisdag

Västerbottenspaj med rom (veg. tångkaviar) och crèmefraiche

 

Draget lamm med rödvinssky, spetskål och krossad örtpotatis

Vegetariskt alternativ, Halloumi med citronsky, spetskål och krossad örtpotatis

 

Crème brûlée med hjortrongömma

 

Onsdag

Getost, gulbeta, zucchini, torkade lingon och rostat bovete

 

Fiskgryta på regnbågslax och sej med morot, fänkål och saffransaioli

Vegetariskt alternativ, Bondgryta med kikärtor och saffransaioli

 

Fudgekaka med skogsbär och vispad grädde

 

Torsdag

Krämig Västerbottenssoppa med mjukkaka

 

Älgköttbullar med gräddsås, potatis och lingon

Vegetariskt alternativ, Dinkelotto med svamp, rotsaker och äpple

 

Stekt äpple med vaniljglass och havrecrunch

 

Fredag

Carpaccio på rensouvas med ostcrème och picklad svamp/ veg. gulbetscarpaccio

 

Röding med bräserade rotsaker, pumpacrème och vitvinssås

Vegetariskt alternativ, Bakad pumpa, svampsås, kikärtspani, pumpaströssel

 

Bakad chokladkräm med chokladsås och hallonsorbet

 

Lördag

Karljohansvampsoppa med jordärtskocka och citroncrème

 

Reninnanlår med pumpapuré, grönkål och rödvinssky

Vegetariskt alternativ, Rostad blomkål med linser och picklad blom- och fänkål

 

Citronposset med rostad mandel, maräng och bär

 

Söndag

Bakad jordärtskocka med varmrökt lax (veg. citroncrème) och jordärtskockschips

 

Älggryta med porter och svartvinbär med broccoli och rostad potatis

Vegetariskt alternativ, Långbakad rotselleri med hasselnötter, getostcrème och gröna bönor

 

Ingefärspäron med vaniljglass

 

 

_________________________________________________________________________________________

Vid sällskap mer än 8 personer
Är ni fler än åtta personer som vill äta hos oss, så får ni tillsammans en förutbestämd förrätt, ni väljer mellan kött, fisk eller vegetariskt och förutbestämd efterrätt. Meddela oss 2 dagar innan er ankomst.

Specialkost och önskemål
Vi vill att du ska trivas hos oss och att din upplevelse ska bli den bästa. Har du några allergier, är vegetarian eller önskar specialkost, meddela oss vid din bokning. Vi tillgodoser alla behov och ändrar rätterna efter dina önskemål. Undrar du om något över maten tveka inte att fråga oss.

Bokning
All bokning till vår restaurang förbokas, detta kan ni göra många på olika sätt, välj det som passar dig. Online – sker här på hemsidan, se längst upp på sidan.

Via e-post info@granobeckasin.com

Tel 0933-410 00

_________________________________________________________________________________________

Om du har bokat hotellövernattning med middag
Du är automatisk inbokad i vår restaurang, om du önskar en speciell tid så kontakta oss. Meddela oss även om alleriger och specialkost.

Om du har bokat hotellövernattning utan middag
Kontakta oss per mail info@granobeckasin.com eller telefon 0933 410 00 för att boka i restaurangen.

 


EVENEMANG I RESTAURANGEN

Just nu planerar vi, när vi är färdiga så kommer det information här.

 


 

DAGENS LUNCH

God och vällagad husmanskost serveras vardagar, 11:00-14.00.
Till maten ingår bröd, smör och kaffe med påtår. 110 kr. Vegetariskt alternativ finns.

V.2

15/1 Fiskgryta med blomkål och curry

16/1 Potatis och palsternackssoppa med knaperstekt bacon

17/1 Kycklinggryta med äpple, dragon och kokt hel dinkel

18/1 Fläskkarré med vitlökssmör, sky och rostad potatis

 






X

Genom att fortsätta använda denna webbplats godkänner du användandet av cookies. Mer information

Dina cookie-inställningar för denna webbplats är satt till ”tillåt cookies” för att ge dig den bästa upplevelsen. Om du fortsätter använda webbplatsen utan att ändra dina inställningar för cookies eller om du klickar ”Godkänn” nedan så samtycker du till detta.

Stäng