Njut av våra hemlagade naturliga råvaror

Restaurang och kafé

restaurangen
Arrow
Arrow
Arrow
Arrow
Slider

Restaurangen

Längtar ni efter en fridfull lunch eller en smakrik middag? Varmt välkomna till Granö Beckasins matsal. Här finns plats för 45 gäster. Salen är rymlig och har högt i tak och bäst av allt, förutom den väldigt välsmakande maten, är de stora fönstren som ger en rogivande utsikt över Umeälven.

I restaurangen serverar vi lokala specialiteter. All mat lagas från grunden av lokalproducerade råvaror såsom exempelvis älgkött från vårt eget viltvårdsområde. Restaurangen har fullständiga rättigheter. Under sommaren har vi ett sommarkafé med kaffe, glass och alltid hembakat fika. Det är också i restaurangen som våra hotellgäster äter frukost.

Dagens lunch

God och vällagad husmanskost serveras vardagar, 11:00-13:30. Till maten ingår en stor och fräsch salladsbuffé, måltidsdryck och ekologiskt kaffe med påtår.

 

 


 

Middag – Á la carte
Välkommen att boka bord för att avnjuta vår fina á la carte-meny. Välj om du vill ha en-, två- eller trerättersmeny. Självklart har vi även vegetariska alternativ och har du önskemål om specialkost så ordnar vi det. Hör av dig och boka senast två dagar innan du vill komma, då kan vi också berätta vad kockarna serverar just den kvällen.

 

Vintermeny november 2017 – mars 2018
Förbokas en vecka innan ankomst. Vid senare bokning är det en förutbestämd meny som gäller.

 

Förrätter

Krämig svamp och jordärtskockssoppa, lökcrème, vindelrökt sidfläsk alt. stekt svamp, friterad jordärtskocka och vintersallat. Innehåller mjölk.

Askad getost från Gide i Trehörningsjö, gulbetor och picklad zucchini, torkade lingon, rostat bovete och röd mangold. Vegetarisk, innehåller getmjölk.

Lättrökt rentartar, ostcrème på Svedjan gårdsost från Kåge, skogschampinjon, smörstekt brysselkål och riven pepparrot. Innehåller mjölk och ägg.

 

Varmrätter

Ugnsbakad röding med krämig blomkåls- och mandelpotatispuré, syrad och rostad fänkål och blomkål samt krispiga grönkålschips. Innehåller mjölk.

Rosastekt renytterlår, kantarellsås med messmör från Gide get, smörstekt svartrot, flower sprouts, äppelchutney och rostad potatis. Innehåller mjölk.

Långbakad pumpa, kantarellsås med messmör från Gide get, örtslungade vita bönor samt picklad fänkål och blomkål. Serveras med rostad potatis. Innehåller mjölk. Finns att få vegan.

 

Desserter

Hjortronmylta, kryddig kornkaka, ingefärssyltad morot och krämig vaniljkvarg. Innehåller mjölk och gluten Chokladkräm med apelsinsallad och vispad grädde. Innehåller mjölk, gluten och ägg.

Vaniljäpple med lingon, Beckasins dulche de leche-glass och havresmulor. Innehåller mjölk och gluten.

 

Specialkost och önskemål
Vi vill att du ska trivas hos oss och att din upplevelse ska bli den bästa. Har du några allergier, är vegetarian eller önskar specialkost, meddela oss vid din bokning. Vi tillgodoser alla behov och ändrar rätterna efter dina önskemål. Undrar du om något över maten tveka inte att fråga oss.

För bordsbokning och information ring 0933-410 00 eller mejla info@granobeckasin.com

X